イタリアンでは白ワイン-イタリアンピッツアを自宅で簡単に作る方法|美味しく頂こう、イタリアン

• 非イタリアンなイタリアン
• イタリアンピッツアを自宅で簡単に作る方法
• 簡単パスタでイタリアンを楽しむ
• イタリアンバリスタが入れるコーヒー飲んでみたい
• イタリアンのおいしい作り方

イタリアンでは白ワイン

パスタ、リゾット、カルパッチョ、スープ、ピッツァなどのような料理では「白ワイン」は欠かせませんね。普段私は赤ワインが好きで飲むことがあるのですが、イタリアンですと白ワインを選んでしまいます。しかし、白ワインでも種類が多くあり、味もそれぞれ違います。なので、どの白ワインでもイタリアン料理に合うというわけでもなさそうです。私は500円から1000円以内のハウスワインを買って飲みます。 今まで何種類かのワインを飲みましたが「同じ味」または「このワインの味とあのワインの味の違いが分からない」というものはなく、どのワインも個性的な味が揃っているのです。そして私がワインを選ぶのに重視しているのが「香り」です。赤ワインも白ワインも、味はもちろんですが、香りも良いものを選んでしまいます。しかし、私は、ここまでワインのことをつづっておいてなんですが、あまりお酒に強くありません。コップ1杯飲むだけでぐったりしてしまうほど弱いのです。 でも、ワインの味が好きなので、味や香りを楽しむ程度、ワイングラス半分以下くらいに飲みます。イタリアンで白ワインを飲むときも、料理を楽しむために飲んでいるのです。私の勝手な考えかもしれませんが、香りの良い白ワインですと、料理を引き立ててくれている感じもして、たとえばリゾットを食べながら香りの良い白ワインを飲むと、白ワインの香りが口の中に広がってくるのです。その香りとリゾットがマッチすると、香りの良いリゾットを味わっている感じになれるのです。

おすすめサイト