お弁当におススメのイタリアン-非イタリアンなイタリアン|美味しく頂こう、イタリアン

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お弁当におススメのイタリアン

イタリアンと言えば、ピザやパスタを思い浮かべる方が多いと思います。パスタはレトルトソースがたくさん売られてて簡単に作れるし、ピザも冷凍もあるし宅配だってある。私たち日本人にとって、とても身近な料理になったと思います。けれど、和食に比べると、どれも似たりよったりな感じになってしまいがちです。そんなわけで、たまには変わったものを作ってみませんか。意外ですが、お馴染みのライスボールもイタリアンなんです。
お米をリゾットの要領で炊いて、常温になるまで冷まします。そして中に入れるミートソースを作ります。みじん切りの玉ねぎを炒め、透明になってきたら、挽肉も入れ、火が通ったところで、トマトの水煮缶とローレルを入れ、水気がなくなるまで煮ます。あとは塩とコショウで味を整えたら、おしまい。次に、冷めたリゾットを手にとり、具入りおにぎりをむすぶ要領で、ミートソースとダイスカットしたチーズを包みます。この時、具を完全にリゾットで包む事がポイントです。
大きなリゾットおにぎり全体にパン粉をつけて、油で揚げれば完成です。運動会や遠足など、お子様の行事のお弁当に入れれば、いつもとちょっと違った感じになります。少し手間はかかりますが、リゾットとミートソースは前日に仕込んでおけば、パパっと作れます。我が家もそうですが、いつも似たようなお弁当になってしまうんです。そんな時、イタリアンを足せば、ちょっと変わったものになり、お子様もそしてご家族も満足すると思います。

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