自宅でイタリアンを挑戦したい方-非イタリアンなイタリアン|美味しく頂こう、イタリアン

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自宅でイタリアンを挑戦したい方

イタリアンは、若い女性だけでなく、中高年の方にも、なじみがあり、人気の高い料理だと思います。ピザやパスタは、食生活の中でも、なじみが深い料理なので、大好きな方が多いと思います。私は、ホールトマトを使って家庭でも、気軽に作れる、チキン煮込みカッチャトーラ風を良く作ります。時間を掛けて煮込む方法も、ありますが、私は、もっと調理時間の掛からない方法で作っていることが多いです。具材を切ったら煮込んでいくだけなので、覚えておくと便利なイタリアン料理です。
まず、鳥もも肉を適当な大きさに切っておきます。下味に塩コショウをしておくと良いと思います。具材は、人によって好みがありますが、シメジ、たまねぎ、ブロッコリー、人参などを入れるとおいしいです。オリーブオイルで、たまねぎとにんにく、鶏肉をきれいな焼き色が付くまで炒めると良いと思います。後は、ホールトマト、あれば、白ワインまたは、料理酒を入れてコンソメなどを入れて煮込んでいくと出来上がりです。
お鍋で、煮込んでも、１５分から１８分くらいで出来上がるので、簡単に作ることが出来るので、パンを添えたり、バターライスを作ってもおいしいと思います。時間を短縮したい方は、圧力鍋を使用するともっと簡単に出来ると思います。自宅で、パスタを作る方も、多いですが、カッチャトーラ風も、手軽なイタリアンなので、冷蔵庫にいつもある具材で出来るので、覚えておくと良いと思います。お子様が大好きなトマト味なので喜んでくれると思います。

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